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菇菇蔬菜鸡肉粥

食材:1杯米
番薯1颗(切丁)
洋葱1颗(切丁)
红萝蔔1/3颗(切丁)
新鲜香菇适量(切丁)
鸡胸肉适量(切丁)

作法:

作法1:鸡胸肉买来可放入冷冻库冰40分钟再拿出来切小丁会比较容易操作,切完丁的鸡胸肉加入少许盐巴和橄榄油及10c.c的开水抓腌,加水的用意是让鸡胸肉充满水份,吃起来软嫩不乾柴。

作法2:用1杯米配6杯水加入番薯丁与红萝蔔丁放入电锅蒸煮(外锅1杯水)跳起后,闷15分后再开盖备用。

作法3:用少许橄榄油起油锅,加入香菇与洋葱炒软后再加入作法1的鸡肉丁ㄧ起拌炒至全熟,再拌入作法2的蔬菜粥拌匀小滚2分钟即完成。

#宝宝食堂 #babyfood

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