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红葱头鸡肉南瓜粥

材料:1杯米
鸡胸肉适量(切小丁)
南瓜1颗(切大丁)
洋葱1颗(切小丁)
红葱头约8颗(切薄片)
牛奶少许(可省略)

作法:

作法1 :电锅煮白粥,水与米1:5.5,外锅1杯水,跳起后闷15分钟备用。(这次少了0.5杯水,因爲还要加入南瓜泥汤会太多水分。)

作法2:鸡肉切小丁状,如果觉得刀切的不够细可用食物调理机打碎,这次我加了少许薄盐酱油抓腌,再加入些许橄榄油与10cc白开水搅和备用。

作法3:把南瓜丁块放入开水里煮,开大火至水滚后,关小火炖煮,约15~20钟,就可轻易用汤匙把南瓜压成泥汤,用食物调理棒下去打也行,放至备用。(水量加至低于南瓜量的8分满就行,如果妈妈需要较稀的粥品就把水量盖过南瓜)

作法4:用少许无盐奶油炒软洋葱后再加入红葱头炒香,依序加入鸡肉丁炒熟后混入白粥与南瓜泥汤,最后起锅前再倒入少许牛奶滚1分钟就可起锅。

PS:南瓜的品种不太ㄧ定,有些南瓜甜度比较高,有些品种则是比较咬舌,如果没有那幺甜,可适度加个1小汤匙红糖来带出粥品的鲜甜味道,也提高宝宝食慾。

#宝宝食堂 #babyfood

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